Essbare/giftige Wildkräuter & Wildpflanzen
– Online Lexikon H bis K
ALLE im Online-Wildkräuter-Lexikon beschriebenen (essbaren sowie giftigen) Wildkräuter & Wildpflanzen mit Anfangsbuchstaben H bis K
Dieser Bereich von pflanzen-vielfalt.NET dient als Lexikon/Nachschlagewerk für (essbare & giftige) Wildpflanzen, Blumen & Kräuter. Die hier genutzten Vorschaubilder eignen sich nur bedingt für die Bestimmung. Wenn es dir nicht um Nachschlagen sondern um Bestimmung geht, findest du unter “Pflanzenbestimmungshilfe” einen gut (bzw. noch besser 😉) bebilderten Bestimmungszugang.
👉 Bitte beachte: Bewege dich vorsichtig und leise, mit Rücksicht auf Tier und Pflanze, durch die (Wilde)Natur. Respektiere eingezäunte Gebiete und entnimm nur soviel wie du verbrauchen kannst. Achte auf geschützte Wildpflanzen & Blumen, aber auch auf ungeschützte die in deinem Suchgebiet nur vereinzelt stehen und vorkommen.
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H – Lexikon/Bestimmung (essbare sowie giftige) Wildkräuter & Wildpflanzen
Habichtskraut – Kleines (Hieracium pilosella)
Essbar/essbare Teile | Das Kleine Habichtskraut wächst als ausdauernden, krautigen Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 30 Zentimetern. Es werden bis zu 30 Zentimeter lange, oberirdische Ausläufer …
Habichtskraut – Wald (Hieracium murorum)
Essbar/essbare Teile | Das Wald-Habichtkraut ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 20 und 60 Zentimeter erreicht. Bis auf ein oder zwei kleinere Stängelblätter sind alle Laubblätter …
Hahnenfuß – Scharfer (Ranunculus acris)
Leicht giftig | Der Scharfe Hahnenfuß wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen zwischen 30 und 110 Zentimeter. Es wird manchmal ein Rhizom gebildet. Die oberirdischen …
Hainsalat/Hainlattich (Aposeris foetida)
Essbar/essbare Teile | Der Hainsalat ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die ein wenig an den Löwenzahn erinnert. Die ganze Pflanze enthält einen “stinkenden”, weißen Milchsaft, der ihr ihren Namen gegeben hat.
Haselwurz – Gewöhnliche (Asarum europaeum)
Giftig | Die Gewöhnliche Haselwurz erreicht Wuchshöhen von nur 5 bis 10 Zentimetern. Die oberirdischen Pflanzenteile sind behaart. Alle Pflanzenteile riechen intensiv, das Rhizom riecht pfefferartig.
Heidelbeere/Blaubeere (Vaccinium myrtillus)
Essbar/essbare Teile | Der 10 bis 60 cm hohe Zwergstrauch wächst stark verzweigt mit aufrechten, kantigen bis schmal geflügelten, grün gefärbten Ästen, die kahl (unbehaart) sind. Die Blätter sind 2 bis 3 …
Hellerkaut – Acker-Hellerkraut (Thlaspi arvense)
Essbar/essbare Teile | Die meist einjährige krautige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von etwa 10 bis 40 (selten ) cm. Die ganze Pflanze ist kahl, gelbgrün und riecht beim Zerreiben deutlich nach Knoblauch. …
Herbst-Löwenzahn (Scorzoneroides autumnalis)
Essbar/essbare Teile | Der Herbst-Löwenzahn wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 60 Zentimetern. Der einzelne oder die zahlreichen Stängel sind verzweigt. Die meist kahlen …
Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)
Stark giftig | Die Herbstzeitlose ist eine ausdauernde, äußerst giftige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 8 bis 30 Zentimetern erreicht. Es handelt sich um einen Geophyten, was …
Himbeeren (Rubus idaeus)
Essbar/essbare Teile | Der Himbeerstrauch erreicht eine Wuchshöhe von 0,6 bis 2 Meter. Die Ruten sind mit feinen Stacheln besetzt. Die wechselständig an den Sprossachsen angeordneten Laubblätter sind gestielt. …
Hirtentäschel – Gewöhnliches (Capsella bursa-pastoris)
Essbar/essbare Teile | Das Gewöhnliche Hirtentäschel ist eine ein- bis zweijährige krautige Pflanze. Sie wird 10 bis 50 cm hoch, wurzelt aber bis zu 90 cm tief. Die Grundblätter sind rosettig angeordnet, schmal, länglich …
Hohlzahn – Bunter (Galeopsis speciosa)
Essbar/essbare Teile | Der Bunte Hohlzahn ist eine einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 100 Zentimeter erreichen kann. Der Stängel ist an den Knoten (Nodien) deutlich verdickt …
Hohlzahn – Gelber (Galeopsis segetum)
Essbar/essbare Teile | Es handelt sich um einjährige krautige Pflanzen, die Wuchshöhen von 10 bis 50 cm erreichen. Die Stängelknoten sind bei dieser Art höchstens sehr wenig verdickt. Beim Bunten Hohlzahn …
Hohlzahn – Gemeiner (Galeopsis tetrahit)
Essbar/essbare Teile | Der Gewöhnliche Hohlzahn ist eine einjährige krautige Pflanze, die meist Wuchshöhen von 20 bis 30, selten bis 70 Zentimetern erreicht. Der Stängel ist an den Blattknoten stark …
Hohlzahn – Weichhaariger (Galeopsis pubescens)
Essbar/essbare Teile | Der Weichhaarige Hohlzahn ist eine einjährige krautige Pflanze und erreicht eine Wuchshöhe von 30 bis 60 cm. Der Stängel ist dünn, aufrecht, ausgebreitet ästig und manchmal …
Hopfen – Echter (Humulus lupulus)
Essbar/essbare Teile | Die Humulus-Arten sind schnellwachsende einjährige bis ausdauernde krautige Kletterpflanzen, die im Uhrzeigersinn winden. Sie gehören also – wie z. B. auch die Geißblatt-Arten – zu den …
Hornklee – Gewöhnlicher (Lotus corniculatus)
Schwach giftig | Die krautige Pflanze erreicht Wuchshöhen zwischen 5 und 40 cm. Die Nebenblätter sind schief-eiförmig, spitz und fast so groß wie die Laubblätter. Die Blätter sind verkehrt eiförmig bis keilförmig. …
Huflattich (Tussilago farfara)
Essbar/essbare Teile / auf Menge achten | Der Huflattich wächst als ausdauernde (perennierende) krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 10 bis 30 Zentimetern. Zeitig im Frühjahr erscheinen zunächst nur die korbförmigen …
Hundskamille – Acker (Anthemis arvensis)
Essbar/essbare Teile | Die Acker-Hundskamille wächst als ein- bis zweijähriges krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 10 und 50 Zentimeter erreicht. Sie besitzt verzweigte, ausgebreitete oder …
I – Lexikon/Bestimmung (essbare sowie giftige) Wildkräuter & Wildpflanzen
Igelkolben – Ästiger (Sparganium erectum)
Schwach giftig | Der Ästige Igelkolben ist eine ausdauernde krautige Pflanze und Wuchshöhen von bis zu 1,7 Metern erreicht. Sie wächst starr aufrecht, nie flutend. Es werden keine Schwimmblattformen …
Immergün – Kleines (Vinca minor)
Giftig | Das Kleine Immergrün ist ein immergrüner, niedriger Halbstrauch mit einer Wuchshöhe von höchstens 15 Zentimetern. Die vegetativen Triebe können sich an den Knoten …
J – Lexikon/Bestimmung (essbare sowie giftige) Wildkräuter & Wildpflanzen
Johanniskraut – Echtes (Hypericum perforatum)
Schwach giftig | Das Echte Johanniskraut ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 15 bis 100 Zentimetern erreicht. Sie bildet stark verzweigte Wurzelkriechsprosse und eine …
K – Lexikon/Bestimmung (essbare sowie giftige) Wildkräuter & Wildpflanzen
Kamille – Echte (Matricaria chamomilla)
Essbar/essbare Teile | Die Echte Kamille ist eine einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 15 bis 50 cm. Alle Pflanzenteile besitzen einen starken, charakteristischen Geruch. Die Stängel sind …
Kamille – Strahlenlose (Matricaria discoidea)
Essbar/essbare Teile | Die Strahlenlose Kamille ist eine einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von etwa 5 bis 40 Zentimetern erreicht. Die Stängel sind aufrecht oder aufsteigend, etwas fleischig, nach …
Karde – Schlitzblatt (Dipsacus laciniatus)
Essbarkeit fragwürdig | Die Schlitzblatt-Karde ist eine zweijährige oder mehrjährige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 120 cm, nicht selten aber auch über 300 cm erreicht. Die Stängel sind dickstachelig.
Karde – Wilde (Dipsacus fullonum)
Essbarbarkeit fragwürdig | Die Wilde Karde ist eine zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu 1,50 (selten gar bis 2) Meter erreicht. Die Stängel sind stachelig. Die Grundblätter sind kurzgestielt …
Klatschmohn (Papaver rhoeas)
Essbar/essbare Teile | Der Klatschmohn ist eine sommergrüne, einjährige bis zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 90 Zentimetern erreicht. In gegliederten und netzartig verbundenen …
Klee – Weiß-Klee (Trifolium repens)
Essbar/essbare Teile | Der Weiß-Klee ist eine ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 20 Zentimetern. Er bildet eine kräftige Pfahlwurzel und einen verzweigten „Erdstock“, jedoch keine …
Klee – Wiesenklee / Rotklee (Trifolium pratense)
Essbar/essbare Teile | Der Wiesen-Klee ist eine ein- bis zweijährige oder überwinternd grüne, ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 15 bis 80 Zentimeter erreicht. Der aufrechte oder aufsteigende Stängel …
Klette – Große (Arctium lappa)
Essbar/essbare Teile | Die Große Klette, auch Butzenklette genannt, ist wie die anderen Arten der Gattung eine zweijährige Pflanze. Sie bildet eine verholzende Pfahlwurzel. Die aufrechten und 80 bis 150 …
Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)
Essbar/essbare Teile | Die Knoblauchsrauke ist eine zwei- bis mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 100 Zentimetern erreicht. Sie besitzt eine lange Pfahlwurzel. Der Stängel …
Knopfkraut – Behaartes (Galinsoga quadriradiata)
Essbar/essbare Teile | Es handelt sich um einjährige krautige Pflanzen, die Wuchshöhen von meist um die 20-80 cm erreichen. Im Einzelfall können die Pflanzen aber auch noch größer werden. Die Wurzel …
Knöterich – Ampfer (Persicaria lapathifolia)
Essbar/essbare Teile | Der Ampfer-Knöterich wächst als einjährige krautige Pflanze und erreicht sehr unterschiedliche Wuchshöhen von 10 bis 150 Zentimetern. Die aufsteigenden bis aufrechten Stängel …
Knöterich – Milder (Persicaria dubia)
Essbar/essbare Teile | Der Milde Knöterich ist eine einjährige krautige Pflanze die eine Höhe von ca. 60 cm erreiht. Die Laubblätter sind lanzettlich bis schwach eilanzettlich und weisen deutliche …
Knöterich – Schlangen (Bistorta officinalis)
Essbar/essbare Teile / auf Menge achten | Der Schlangen-Knöterich ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 100 cm erreicht, mit aufrechten, unverzweigten Stängeln. Das kräftige Rhizom …
Königskerze – Großblütige (Verbascum densiflorum)
Essbar/essbare Teile | Die Großblütige Königskerze wächst als überwinternd grüne, zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von meist 50 bis 250 Zentimetern erreichen kann. Sie blüht nur einmal. Die …
Königskerze – Kleinblütige (Verbascum thapsus)
Essbar/essbare Teile | Die Kleinblütige Königskerze wächst als zweijährige oder mehrjährig, immergrüne, krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 200 Zentimetern. Als Speicherorgan dient …
Königskerze – Mehlige (Verbascum lychnitis)
Essbar/essbare Teile | Die Mehlige Königskerze ist eine zweijährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 60 bis 120, zum Teil auch bis 150 Zentimeter erreicht. Der Stängel ist oben rippig kantig, fein
Königskerze – Schwarze (Verbascum nigrum)
Essbar/essbare Teile | Die Schwarze Königskerze ist eine mehrjährige oder zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 120, manchmal bis 150 Zentimetern erreicht. Der Stängel ist nach oben …
Kornblume (Centaurea cyanus)
Essbar/essbare Teile | Die Kornblume ist eine einjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 20 und 100 cm erreicht. Der aufrechte, einfache bis im oberen Bereich verzweigte Stängel ist locker filzig behaart. …
Kratzbeere (Rubus caesius)
Essbar/essbare Teile | Es handelt sich um Halbsträucher, deren oft niederliegende Ruten Längen von nur 30 bis 60 cm erreichen. Die Pflanzen sind spärlich mit borstenförmigen Stacheln besetzt. …
Kratzdistel – Acker (Cirsium arvense)
Essbar/essbare Teile | Die Acker-Kratzdistel ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 150 Zentimetern erreicht. Sie bildet waagrecht verlängerte, kriechende Rhizome aus. Der …
Kratzdistel – Gewöhnliche (Cirsium vulgare)
Essbar/essbare Teile | Die Gewöhnliche Kratzdistel ist eine einjährige bis ausdauernde Pflanze und erreicht eine Wuchshöhe von 50 bis 350 Zentimetern. Die Laubblätter sind wechselständig, die Blattform ist …
Kratzdistel – Kohl (Cirsium oleraceum)
Essbar/essbare Teile | Die Kohl-Kratzdistel ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 170 cm erreicht. Sie ist nicht stechend. Ihr Stängel ist bis zur Spitze entfernt beblättert. Die Laubblätter …
Kresse – Feld-Kresse (Lepidium campestre)
Essbar/essbare Teile | Bei der Feld-Kresse handelt es sich um eine ein- oder zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von meist zwischen 12 und 50 (8 bis 60) cm erreicht. Sie wächst aufrecht und besitzt einen …
Kresse – Pfeilkresse (Lepidium draba)
Essbar/essbare Teile | Die Pfeilkresse wächst als ausdauernde, krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 60 cm. Sie besitzt eine Pfahlwurzel und ein ausgedehntes, weit verzweigtes System von Rhizomen, …
Kronwicke – Bunte (Securigera varia)
Giftig | Die Bunte Kronwicke ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit niederliegenden bis aufsteigenden kantigen Stängeln und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 60 cm. Die Laubblätter sind gefiedert …
Kuckucks-Lichtnelke (Lychnis flos-cuculi)
Essbar/essbare Teile | Die Kuckucks-Lichtnelke ist eine kurzlebige, ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 90 cm erreicht. Es werden Blattrosetten, kurze Stängel ohne Blüten und hohe, …
Die faszinierende Welt der Wildpflanzen: Ein Einblick
In der weiten und vielfältigen Natur gibt es eine schier endlose Fülle von Pflanzenarten, von denen viele wild und unberührt wachsen. Diese Wildpflanzen und Wildkräuter haben nicht nur eine lange Geschichte der menschlichen Nutzung, sondern bieten auch einen reichen Schatz an Nährstoffen, Aromen und heilenden Eigenschaften.
Das Bestimmen von Wildpflanzen kann zu einem faszinierenden Abenteuer werden. Es erfordert eine gewisse Kenntnis der Botanik, der ökologischen Zusammenhänge und der Lebensräume verschiedener Pflanzenarten. Von der Form der Blätter über die Anordnung der Blüten bis hin zu spezifischen Merkmalen wie Geruch und Geschmack gibt es viele Hinweise, die helfen können, eine Pflanze richtig zu identifizieren.
Das Sammeln von Wildpflanzen erfordert ebenfalls Achtsamkeit und Respekt vor der Natur. Es ist wichtig, nur so viel zu sammeln, wie man benötigt, und dabei darauf zu achten, die Populationen nicht zu überbeanspruchen. Außerdem sollte man sich bewusst sein, welche Pflanzen geschützt sind und welche nicht für den Verzehr geeignet sind, um die ökologische Balance zu erhalten und die eigene Sicherheit zu gewährleisten.
Die Verwendung von Wildpflanzen reicht von kulinarischen Genüssen bis hin zu medizinischen Anwendungen. Viele Wildkräuter sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen und können eine gesunde Ergänzung zur täglichen Ernährung sein. Darüber hinaus haben viele Pflanzen auch heilende Eigenschaften und werden seit Jahrhunderten in der Naturheilkunde eingesetzt, um verschiedene Beschwerden zu lindern und das Wohlbefinden zu fördern.
Insgesamt bieten Wildpflanzen und Wildkräuter eine reiche Quelle der Inspiration und des Wissens. Sie laden dazu ein, die Natur mit neuen Augen zu sehen und die Vielfalt und Schönheit der Pflanzenwelt zu schätzen. Durch das Bestimmen, Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen können wir nicht nur unsere Verbindung zur Natur stärken, sondern auch ein tieferes Verständnis für die Ökosysteme und Lebensräume entwickeln, die uns umgeben. Ich wünsche dir viel Freude in/an der Natur – Ronald
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Lexikon der Wildpflanzen & Wiesenkräuter – Übersicht L-R
Auf dieser Seite findest du ALLE im online Lexikon beschriebenen (essbaren und giftigen) Wildpflanzen & Wiesenkräuter mit Anfangsbuchstaben L-R auf einen Blick.
