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Essbare & giftige Wildkräuter & Pflanzen – Online Lexikon H-K

ALLE im Online-Wildkräuter-Lexikon beschriebenen (essbaren & giftigen) Wildkräuter & Pflanzen (sowie Wildblumen) mit Anfangsbuchstaben H-K

Dieser Bereich von pflanzen-vielfalt.NET dient als Lexikon/Nachschlagewerk für (essbare & giftige) Wildpflanzen, Blumen & Kräuter. Die hier genutzten Vorschaubilder eignen sich nur bedingt für die Bestimmung. Wenn es dir nicht um Nachschlagen sonder um Bestimmung geht, findest du unter “Pflanzenbestimmungshilfe” einen gut (bzw. noch besser 😉) bebilderten Bestimmungszugang.

👉 Bitte beachte: Bewege dich vorsichtig und leise, mit Rücksicht auf Tier und Pflanze, durch die (Wilde)Natur. Respektiere eingezäunte Gebiete und entnimm nur soviel wie du verbrauchen kannst. Achte auf geschützte Wildpflanzen & Blumen, aber auch auf ungeschützte die in deinem Suchgebiet nur vereinzelt stehen und vorkommen.

Ps.: Wenn dir dieses Online-Lexikon (und somit meine Arbeit) gefällt/hilft, dann würde ich mich über Unterstützung/Mithilfe freuen. Danke ❤️🌼

H I J K

H – Lexikon/Bestimmung (essbare & giftige) Wildkräuter, Wildpflanzen & Blumen – Liste

Habichtskraut - Kleines (Hieracium pilosella)
Habichtskraut – Kleines

Habichtskraut – Kleines (Hieracium pilosella)
Essbar/essbare Teile | Das Kleine Habichtskraut wächst als ausdauernden, krautigen Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 30 Zentimetern. Es werden bis zu 30 Zentimeter lange, oberirdische Ausläufer …

Habichtskraut - Wald (Hieracium murorum)
Habichtskraut – Wald

Habichtskraut – Wald (Hieracium murorum)
Essbar/essbare Teile | Das Wald-Habichtkraut ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 20 und 60 Zentimeter erreicht. Bis auf ein oder zwei kleinere Stängelblätter sind alle Laubblätter …

Hahnenfuß - Scharfer (Ranunculus acris)
Hahnenfuß – Scharfer

Hahnenfuß – Scharfer (Ranunculus acris)
Leicht giftig | Der Scharfe Hahnenfuß wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen zwischen 30 und 110 Zentimeter. Es wird manchmal ein Rhizom gebildet. Die oberirdischen …

Hainsalat/Hainlattich (Aposeris foetida)
Hainsalat/Hainlattich

Hainsalat/Hainlattich (Aposeris foetida)
Essbar/essbare Teile | Der Hainsalat ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die ein wenig an den Löwenzahn erinnert. Die ganze Pflanze enthält einen “stinkenden”, weißen Milchsaft, der ihr ihren Namen gegeben hat.

Haselwurz - Gewöhnliche (Asarum europaeum)
Haselwurz – Gewöhnliche

Haselwurz – Gewöhnliche (Asarum europaeum)
Giftig | Die Gewöhnliche Haselwurz erreicht Wuchshöhen von nur 5 bis 10 Zentimetern. Die oberirdischen Pflanzenteile sind behaart. Alle Pflanzenteile riechen intensiv, das Rhizom riecht pfefferartig.

Heidelbeere/Blaubeere (Vaccinium myrtillus)
Heidelbeere/Blaubeere

Heidelbeere/Blaubeere (Vaccinium myrtillus)
Essbar/essbare Teile | Der 10 bis 60 cm hohe Zwergstrauch wächst stark verzweigt mit aufrechten, kantigen bis schmal geflügelten, grün gefärbten Ästen, die kahl (unbehaart) sind. Die Blätter sind 2 bis 3 …

Hellerkaut - Acker-Hellerkraut (Thlaspi arvense)
Hellerkaut – Acker-Hellerkraut

Hellerkaut – Acker-Hellerkraut (Thlaspi arvense)
Essbar/essbare Teile | Die meist einjährige krautige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von etwa 10 bis 40 (selten ) cm. Die ganze Pflanze ist kahl, gelbgrün und riecht beim Zerreiben deutlich nach Knoblauch. …

Herbst-Löwenzahn (Scorzoneroides autumnalis)
Herbst-Löwenzahn

Herbst-Löwenzahn (Scorzoneroides autumnalis)
Essbar/essbare Teile | Der Herbst-Löwenzahn wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 60 Zentimetern. Der einzelne oder die zahlreichen Stängel sind verzweigt. Die meist kahlen …

Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)
Herbstzeitlose

Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)
Stark giftig | Die Herbstzeitlose ist eine ausdauernde, äußerst giftige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 8 bis 30 Zentimetern erreicht. Es handelt sich um einen Geophyten, was …

Himbeeren (Rubus idaeus)
Himbeeren

Himbeeren (Rubus idaeus)
Essbar/essbare Teile | Der Himbeerstrauch erreicht eine Wuchshöhe von 0,6 bis 2 Meter. Die Ruten sind mit feinen Stacheln besetzt. Die wechselständig an den Sprossachsen angeordneten Laubblätter sind gestielt. …

Hirtentäschel - Gewöhnliches (Capsella bursa-pastoris)
Hirtentäschel – Gewöhnliches

Hirtentäschel – Gewöhnliches (Capsella bursa-pastoris)
Essbar/essbare Teile | Das Gewöhnliche Hirtentäschel ist eine ein- bis zweijährige krautige Pflanze. Sie wird 10 bis 50 cm hoch, wurzelt aber bis zu 90 cm tief. Die Grundblätter sind rosettig angeordnet, schmal, länglich …

Hohlzahn - Bunter (Galeopsis speciosa)
Hohlzahn – Bunter

Hohlzahn – Bunter (Galeopsis speciosa)
Essbar/essbare Teile | Der Bunte Hohlzahn ist eine einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 100 Zentimeter erreichen kann. Der Stängel ist an den Knoten (Nodien) deutlich verdickt …

Hohlzahn - Gelber (Galeopsis segetum)
Hohlzahn – Gelber

Hohlzahn – Gelber (Galeopsis segetum)
Essbar/essbare Teile | Es handelt sich um einjährige krautige Pflanzen, die Wuchshöhen von 10 bis 50 cm erreichen. Die Stängelknoten sind bei dieser Art höchstens sehr wenig verdickt. Beim Bunten Hohlzahn …

Hohlzahn - Gemeiner (Galeopsis tetrahit)
Hohlzahn – Gemeiner

Hohlzahn – Gemeiner (Galeopsis tetrahit)
Essbar/essbare Teile | Der Gewöhnliche Hohlzahn ist eine einjährige krautige Pflanze, die meist Wuchshöhen von 20 bis 30, selten bis 70 Zentimetern erreicht. Der Stängel ist an den Blattknoten stark …

Hohlzahn - Weichhaariger (Galeopsis pubescens)
Hohlzahn – Weichhaariger

Hohlzahn – Weichhaariger (Galeopsis pubescens)
Essbar/essbare Teile | Der Weichhaarige Hohlzahn ist eine einjährige krautige Pflanze und erreicht eine Wuchshöhe von 30 bis 60 cm. Der Stängel ist dünn, aufrecht, ausgebreitet ästig und manchmal …

Hopfen - Echter (Humulus lupulus)
Hopfen – Echter

Hopfen – Echter (Humulus lupulus)
Essbar/essbare Teile | Die Humulus-Arten sind schnellwachsende einjährige bis ausdauernde krautige Kletterpflanzen, die im Uhrzeigersinn winden. Sie gehören also – wie z. B. auch die Geißblatt-Arten – zu den …

Hornklee - Gewöhnlicher (Lotus corniculatus)
Hornklee – Gewöhnlicher

Hornklee – Gewöhnlicher (Lotus corniculatus)
Schwach giftig | Die krautige Pflanze erreicht Wuchshöhen zwischen 5 und 40 cm. Die Nebenblätter sind schief-eiförmig, spitz und fast so groß wie die Laubblätter. Die Blätter sind verkehrt eiförmig bis keilförmig. …

Huflattich (Tussilago farfara)
Huflattich

Huflattich (Tussilago farfara)
Essbar/essbare Teile / auf Menge achten | Der Huflattich wächst als ausdauernde (perennierende) krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 10 bis 30 Zentimetern. Zeitig im Frühjahr erscheinen zunächst nur die korbförmigen …

Hundskamille - Acker (Anthemis arvensis)
Hundskamille – Acker

Hundskamille – Acker (Anthemis arvensis)
Essbar/essbare Teile | Die Acker-Hundskamille wächst als ein- bis zweijähriges krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 10 und 50 Zentimeter erreicht. Sie besitzt verzweigte, ausgebreitete oder …


I – Lexikon/Bestimmung (essbare & giftige) Wildkräuter, Wildpflanzen & Blumen – Liste

Igelkolben - Ästiger (Sparganium erectum)
Igelkolben – Ästiger

Igelkolben – Ästiger (Sparganium erectum)
Schwach giftig | Der Ästige Igelkolben ist eine ausdauernde krautige Pflanze und Wuchshöhen von bis zu 1,7 Metern erreicht. Sie wächst starr aufrecht, nie flutend. Es werden keine Schwimmblattformen …

Immergün - Kleines (Vinca minor)
Immergün – Kleines

Immergün – Kleines (Vinca minor)
Giftig | Das Kleine Immergrün ist ein immergrüner, niedriger Halbstrauch mit einer Wuchshöhe von höchstens 15 Zentimetern. Die vegetativen Triebe können sich an den Knoten …


J – Lexikon/Bestimmung (essbare & giftige) Wildkräuter, Wildpflanzen & Blumen – Liste

Johanniskraut - Echtes (Hypericum perforatum)
Johanniskraut – Echtes

Johanniskraut – Echtes (Hypericum perforatum)
Schwach giftig | Das Echte Johanniskraut ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 15 bis 100 Zentimetern erreicht. Sie bildet stark verzweigte Wurzelkriechsprosse und eine …


K – Lexikon/Bestimmung (essbare & giftige) Wildkräuter, Wildpflanzen & Blumen – Liste

Kamille - Echte (Matricaria chamomilla)
Kamille – Echte

Kamille – Echte (Matricaria chamomilla)
Essbar/essbare Teile | Die Echte Kamille ist eine einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 15 bis 50 cm. Alle Pflanzenteile besitzen einen starken, charakteristischen Geruch. Die Stängel sind …

Kamille - Strahlenlose (Matricaria discoidea)
Kamille – Strahlenlose

Kamille – Strahlenlose (Matricaria discoidea)
Essbar/essbare Teile | Die Strahlenlose Kamille ist eine einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von etwa 5 bis 40 Zentimetern erreicht. Die Stängel sind aufrecht oder aufsteigend, etwas fleischig, nach …

Karde - Schlitzblatt (Dipsacus laciniatus)
Karde – Schlitzblatt

Karde – Schlitzblatt (Dipsacus laciniatus)
Essbarkeit fragwürdig | Die Schlitzblatt-Karde ist eine zweijährige oder mehrjährige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 120 cm, nicht selten aber auch über 300 cm erreicht. Die Stängel sind dickstachelig.

Karde - Wilde (Dipsacus fullonum)
Karde – Wilde

Karde – Wilde (Dipsacus fullonum)
Essbarbarkeit fragwürdig | Die Wilde Karde ist eine zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu 1,50 (selten gar bis 2) Meter erreicht. Die Stängel sind stachelig. Die Grundblätter sind kurzgestielt …

Klatschmohn (Papaver rhoeas)
Klatschmohn

Klatschmohn (Papaver rhoeas)
Essbar/essbare Teile | Der Klatschmohn ist eine sommergrüne, einjährige bis zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 90 Zentimetern erreicht. In gegliederten und netzartig verbundenen …

Klee - Weiß-Klee (Trifolium repens)
Klee – Weiß-Klee

Klee – Weiß-Klee (Trifolium repens)
Essbar/essbare Teile | Der Weiß-Klee ist eine ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 20 Zentimetern. Er bildet eine kräftige Pfahlwurzel und einen verzweigten „Erdstock“, jedoch keine …

Klee - Wiesenklee / Rotklee (Trifolium pratense)
Klee – Wiesenklee / Rotklee

Klee – Wiesenklee / Rotklee (Trifolium pratense)
Essbar/essbare Teile | Der Wiesen-Klee ist eine ein- bis zweijährige oder überwinternd grüne, ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 15 bis 80 Zentimeter erreicht. Der aufrechte oder aufsteigende Stängel …

Klette - Große (Arctium lappa)
Klette – Große

Klette – Große (Arctium lappa)
Essbar/essbare Teile | Die Große Klette, auch Butzenklette genannt, ist wie die anderen Arten der Gattung eine zweijährige Pflanze. Sie bildet eine verholzende Pfahlwurzel. Die aufrechten und 80 bis 150 …

Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)
Knoblauchsrauke

Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)
Essbar/essbare Teile | Die Knoblauchsrauke ist eine zwei- bis mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 100 Zentimetern erreicht. Sie besitzt eine lange Pfahlwurzel. Der Stängel …

Knopfkraut - Behaartes (Galinsoga quadriradiata)
Knopfkraut – Behaartes

Knopfkraut – Behaartes (Galinsoga quadriradiata)
Essbar/essbare Teile | Es handelt sich um einjährige krautige Pflanzen, die Wuchshöhen von meist um die 20-80 cm erreichen. Im Einzelfall können die Pflanzen aber auch noch größer werden. Die Wurzel …

Knöterich - Ampfer (Persicaria lapathifolia)
Knöterich – Ampfer

Knöterich – Ampfer (Persicaria lapathifolia)
Essbar/essbare Teile | Der Ampfer-Knöterich wächst als einjährige krautige Pflanze und erreicht sehr unterschiedliche Wuchshöhen von 10 bis 150 Zentimetern. Die aufsteigenden bis aufrechten Stängel …

Knöterich - Milder (Persicaria dubia)
Knöterich – Milder

Knöterich – Milder (Persicaria dubia)
Essbar/essbare Teile | Der Milde Knöterich ist eine einjährige krautige Pflanze die eine Höhe von ca. 60 cm erreiht. Die Laubblätter sind lanzettlich bis schwach eilanzettlich und weisen deutliche …

Knöterich - Schlangen (Bistorta officinalis)
Knöterich – Schlangen

Knöterich – Schlangen (Bistorta officinalis)
Essbar/essbare Teile / auf Menge achten | Der Schlangen-Knöterich ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 100 cm erreicht, mit aufrechten, unverzweigten Stängeln. Das kräftige Rhizom …

Königskerze - Großblütige (Verbascum densiflorum)
Königskerze – Großblütige

Königskerze – Großblütige (Verbascum densiflorum)
Essbar/essbare Teile | Die Großblütige Königskerze wächst als überwinternd grüne, zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von meist 50 bis 250 Zentimetern erreichen kann. Sie blüht nur einmal. Die …

Königskerze - Kleinblütige (Verbascum thapsus)
Königskerze – Kleinblütige

Königskerze – Kleinblütige (Verbascum thapsus)
Essbar/essbare Teile | Die Kleinblütige Königskerze wächst als zweijährige oder mehrjährig, immergrüne, krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 200 Zentimetern. Als Speicherorgan dient …

Königskerze - Mehlige (Verbascum lychnitis)
Königskerze – Mehlige

Königskerze – Mehlige (Verbascum lychnitis)
Essbar/essbare Teile | Die Mehlige Königskerze ist eine zweijährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 60 bis 120, zum Teil auch bis 150 Zentimeter erreicht. Der Stängel ist oben rippig kantig, fein

Königskerze - Schwarze (Verbascum nigrum)
Königskerze – Schwarze

Königskerze – Schwarze (Verbascum nigrum)
Essbar/essbare Teile | Die Schwarze Königskerze ist eine mehrjährige oder zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 120, manchmal bis 150 Zentimetern erreicht. Der Stängel ist nach oben …

Kornblume (Centaurea cyanus)
Kornblume

Kornblume (Centaurea cyanus)
Essbar/essbare Teile | Die Kornblume ist eine einjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 20 und 100 cm erreicht. Der aufrechte, einfache bis im oberen Bereich verzweigte Stängel ist locker filzig behaart. …

Kratzbeere (Rubus caesius)
Kratzbeere

Kratzbeere (Rubus caesius)
Essbar/essbare Teile | Es handelt sich um Halbsträucher, deren oft niederliegende Ruten Längen von nur 30 bis 60 cm erreichen. Die Pflanzen sind spärlich mit borstenförmigen Stacheln besetzt. …

Kratzdistel - Acker (Cirsium arvense)
Kratzdistel – Acker

Kratzdistel – Acker (Cirsium arvense)
Essbar/essbare Teile | Die Acker-Kratzdistel ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 150 Zentimetern erreicht. Sie bildet waagrecht verlängerte, kriechende Rhizome aus. Der …

Kratzdistel - Gewöhnliche (Cirsium vulgare)
Kratzdistel – Gewöhnliche

Kratzdistel – Gewöhnliche (Cirsium vulgare)
Essbar/essbare Teile | Die Gewöhnliche Kratzdistel ist eine einjährige bis ausdauernde Pflanze und erreicht eine Wuchshöhe von 50 bis 350 Zentimetern. Die Laubblätter sind wechselständig, die Blattform ist …

Kratzdistel - Kohl (Cirsium oleraceum)
Kratzdistel – Kohl

Kratzdistel – Kohl (Cirsium oleraceum)
Essbar/essbare Teile | Die Kohl-Kratzdistel ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 170 cm erreicht. Sie ist nicht stechend. Ihr Stängel ist bis zur Spitze entfernt beblättert. Die Laubblätter …

Kresse - Feld-Kresse (Lepidium campestre)
Kresse – Feld-Kresse

Kresse – Feld-Kresse (Lepidium campestre)
Essbar/essbare Teile | Bei der Feld-Kresse handelt es sich um eine ein- oder zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von meist zwischen 12 und 50 (8 bis 60) cm erreicht. Sie wächst aufrecht und besitzt einen …

Kresse - Pfeilkresse (Lepidium draba)
Kresse – Pfeilkresse

Kresse – Pfeilkresse (Lepidium draba)
Essbar/essbare Teile | Die Pfeilkresse wächst als ausdauernde, krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 60 cm. Sie besitzt eine Pfahlwurzel und ein ausgedehntes, weit verzweigtes System von Rhizomen, …

Kronwicke - Bunte (Securigera varia)
Kronwicke – Bunte

Kronwicke – Bunte (Securigera varia)
Giftig | Die Bunte Kronwicke ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit niederliegenden bis aufsteigenden kantigen Stängeln und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 60 cm. Die Laubblätter sind gefiedert …

Kuckucks-Lichtnelke (Lychnis flos-cuculi)
Kuckucks-Lichtnelke

Kuckucks-Lichtnelke (Lychnis flos-cuculi)
Essbar/essbare Teile | Die Kuckucks-Lichtnelke ist eine kurzlebige, ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 90 cm erreicht. Es werden Blattrosetten, kurze Stängel ohne Blüten und hohe, …


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Wildkräuter Buchstabe L-R

Lexikon der Wild- & Wiesenkräuter/Pflanzen – Übersicht L-R
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