Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
Einblick in Pflanzenfamilien & Arten. Auf dieser Seite: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Heimische Vertreter und Beispiel-Arten für diese Familie.
Die Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) sind eine formenreiche, fast weltweit verbreitete Familie der einkeimblättrigen Pflanzen, die als Überdauerungsorgane meist markante unterirdische Zwiebeln ausbilden. Zu dieser systematisch vielfältigen Gruppe gehören sowohl prachtvolle, oft giftige Zierpflanzen als auch unsere wichtigsten, kulinarisch unverzichtbaren Lauchgewächse.
Typische Merkmale der Familie
- Wuchsform: Ausdauernde, krautige Geophyten, die ungünstige Jahreszeiten zumeist mithilfe von Zwiebeln, seltener durch Rhizome überdauern.
- Blätter: Die Laubblätter stehen meist grundständig, sind ungeteilt, parallelnervig und weisen oft eine schmale, linealische Form auf, wobei der Bärlauch eine Ausnahme mit gestielten, breiten Spreiten bildet.
- Blüten & Blütenstand: Die zwittrigen, dreizähligen Blüten stehen meist in scheindoldigen Blütenständen an einem blattlosen Schaft (Scapus) und werden von häutigen Hochblättern umhüllt; einige Arten (wie Narzissen) bilden eine auffällige Nebenkrone.
- Früchte: Es entwickeln sich in der Regel dreikammerige Kapselfrüchte, gelegentlich auch fleischige Beeren.
- Wichtige Inhaltsstoffe: Vertreter der Narzissengewächse schützen sich durch stark giftige Amaryllidaceen-Alkaloide (wie Lycorin), während die Lauchgewächse für den Menschen im Rahmen üblicher Verzehrmengen als sicher gelten (für viele Haustiere jedoch stark giftig) und charakteristische schwefelhaltige Verbindungen (wie Alliin) enthalten.
Verwendung & ökologische Bedeutung
Neben ihrem unschätzbaren ökologischen Wert als frühe Nektar- und Pollenquellen für Insekten im zeitigen Frühjahr (wie etwa durch das Schneeglöckchen), haben Amaryllisgewächse eine gewaltige ökonomische Bedeutung. Die in die Familie eingegliederten Lauchgewächse liefern uns weltweit essenzielle Nahrungs- und Würzpflanzen wie Knoblauch, Schnittlauch und Speisezwiebeln, deren gesundheitsfördernde und antibakterielle Eigenschaften auch in der Naturheilkunde tief verwurzelt sind. Die klassischen Narzissengewächse bereichern als beliebte, wenngleich oft toxische Zierpflanzen unsere Gärten, Parks und Wohnzimmer.
Wildpflanzen-Arten dieser Familie im Online-Lexikon
Unterfamilie: Amaryllidoideae
Die Unterfamilie Amaryllidoideae umfasst (je nach Sichtweise) zwischen 59 und 67 Gattungen und mehr als 800 Arten, die besonders in wärmeren Gebieten vorkommen und eine fast weltweite Verbreitung haben. Viele Arten und ihre Sorten werden als Zierpflanzen in Parks, Gärten und Innenräumen verwendet.
Frühlingsknotenblume (Leucojum vernum)
Stark giftig | Die Frühlingsknotenblume ist ein ausdauernder Geophyt, der als einer der ersten Boten des Jahres mit seinen weißen, glockenförmigen Blüten den nahenden Frühling ankündigt. Wegen ihrer stark giftigen Alkaloide ist bei dieser hübschen Zier- und Wildpflanze jedoch Vorsicht geboten.
Schneeglöckchen – Kleines (Galanthus nivalis)
Giftig | Das Kleine Schneeglöckchen durchbricht oft schon im Spätwinter die Schneedecke und bietet früh fliegenden Insekten lebensrettenden Nektar. Als klassischer Zwiebelgeophyt wächst es bevorzugt in dichten Trupps, speichert jedoch in allen Pflanzenteilen giftige Verbindungen zum Fraßschutz.
Wildpflanzen-Arten dieser Familie im Online-Lexikon
Unterfamilie: Lauchgewächs (Allioideae)
Die Unterfamilie Lauchgewächse (Allioideae) umfasst derzeit etwa 15 Gattungen mit fast 800 Arten. Viele Arten werden als Nahrungs- oder Zierpflanzen genutzt.
Bärlauch (Allium ursinum)
Essbar/essbare Teile | Der Bärlauch ist eine hochgeschätzte Wildgemüsepflanze, die im Frühjahr unsere feuchten Laubwälder mit einem intensiven Knoblauchduft erfüllt. Seine frischen, deutlich gestielten und elliptisch-lanzettlichen Blätter sind nicht nur essbar und äußerst schmackhaft, sondern werden in der Volksheilkunde auch für ihre gesundheitsfördernden, antibakteriellen Eigenschaften geschätzt.
Lauch – Schlangen (Allium scorodoprasum)
Essbar/essbare Teile | Der auffällige Schlangen-Lauch reckt seinen im unteren Bereich beblätterten Blütenstängel je nach Standort etwa 30 bis 100 Zentimeter in die Höhe und kann dabei markante, purpurfarbene Brutzwiebeln aus. In der modernen Wildkräuterküche lassen sich seine würzigen Zwiebeln und jungen Blätter hervorragend als aromatische Zutat verwenden.
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