Wald-Bingelkraut – Bestimmen/Erkennen

Steckbrief, Bilder & Beschreibung der Pflanze. Diese Pflanze ist GIFTIG und NICHT für die menschliche Ernährung geeignet

Wenn du im zeitigen Frühjahr durch Buchenwälder spazierst, siehst du sie oft quadratmeterweise den Boden bedecken: Das Wald-Bingelkraut (Mercurialis perennis). Es ist eine jener Pflanzen, die auf den ersten Blick unscheinbar wirken, aber bei genauerem Hinsehen faszinierende Eigenheiten offenbaren. Doch Vorsicht: Anders als viele andere Frühlingsboten ist dieses Kraut giftig und gehört keinesfalls in den Wildkräutersalat! Es ist ein spezialisierter Bewohner dunkler Wälder, dessen unscheinbare Blüten vom Wind bestäubt werden.

Wildpflanzen-Steckbrief „Wald-Bingelkraut“

• Botanischer Name: Mercurialis perennis
• Deutscher Name: Wald-Bingelkraut
• Familie: Wolfsmilchgewächse (Euphorbiaceae)
• Gattung: Bingelkräuter (Mercurialis)
• Andere Namen: Ausdauerndes Bingelkraut
• Lebensdauer: perenn (ausdauernd) – treibt jedes Jahr aus dem unterirdischen Rhizom neu aus und blüht immer wieder
• Wuchsform: krautig, aufrecht, teppichbildend
• Wuchshöhe: 15 cm bis 30 cm
• Wurzelwerk: weit kriechendes, verzweigtes Rhizom; überwintert damit unter der Erde (Geophyt)
• Blütezeit: März bis Mai
• Blütenstand: unscheinbar grün-gelblich; männliche in knäueligen Ähren, weibliche einzeln oder zu zweit in Blattachseln
• Bestäubung & Befruchtung: zweihäusig (rein männliche und rein weibliche Pflanzen); windblütig; breitet sich vor allem über unterirdische Ausläufer aus
• Fruchtreife: Mai bis Juni
• Boden/Standort: kalkhaltig, nährstoffreich, feucht, schattig bis halbschattig; Laub- und Auwälder
• Herkunft: heimisch
• Hauptinhaltsstoffe: Saponine, Methylamin, Hermidin, ätherische Öle, Bitterstoffe
• Giftigkeit: Giftig; für Weidetiere wie Rinder, Schafe und Pferde stark giftig

Bilder & Fotos „Wald-Bingelkraut“

Wildpflanzen & Wildkräuter bestimmen mit Fotos (©) von pflanzen-vielfalt.NET. Die folgenden Bilder/Fotos zeigen dir die Pflanze im Jahres- bzw. Lebensverlauf und ermöglichen eine Bestimmung über den gesamten Zeitraum.

Bestimmung/Beschreibung der Wildpflanze

Erscheinungsbild & Wuchs:
Das Wald-Bingelkraut wächst fast immer gesellig und bildet durch seine unterirdischen Ausläufer dichte, dunkelgrüne Teppiche am Waldboden. Der Stängel ist meist unverzweigt und im unteren Bereich oft nur mit schuppenartigen Blättern besetzt.

Stängel & Blätter:
Wichtiges Unterscheidungsmerkmal zur Familie: Es tritt kein weißer Milchsaft aus! Die Laubblätter stehen im oberen Drittel dicht gedrängt und gegenständig. Sie sind lanzettlich bis elliptisch, gestielt, dunkelgrün und am Rand kerbig gesägt.

Blüten:
Die Pflanze ist diözisch (zweihäusig getrenntgeschlechtig). Das bedeutet: Es gibt rein männliche und rein weibliche Pflanzen.
Männliche Pflanzen: Tragen lange, dünne, ährige Blütenstände, die die Blätter weit überragen. Die Blüten bestehen fast nur aus gelben Staubbeuteln.
Weibliche Pflanzen: Tragen unscheinbare Blüten, die meist versteckt in den Blattachseln sitzen und kaum auffallen.

Früchte:
Es bilden sich zweifächrige, behaarte Kapseln. Die Pflanze wird überwiegend vom Wind bestäubt. Die Samen tragen ein nährstoffreiches Anhängsel (Elaiosom) und werden vor allem von Ameisen verbreitet. Weil sich das Wald-Bingelkraut nur langsam über seine Ausläufer ausbreitet, gilt es in Großbritannien als Zeiger für alte, naturnahe Wälder.

Verwechslungsgefahren:
Vor der Blüte kann es flüchtig mit anderen gegenständigen Waldpflanzen verwechselt werden. Achte auf den fehlenden Milchsaft (Unterschied zu den Wolfsmilch-Arten, Euphorbia) und den unangenehmen Geruch beim Zerreiben. Belegt ist eine Verwechslung mit der essbaren Bachbunge (Veronica beccabunga): Zwei Personen mussten nach dem Verzehr der gekochten Blätter im Spital behandelt werden. Die Bachbunge wächst im Wasser oder im nassen Ufersaum und hat dickliche, kahle Blätter.

Heilwirkung & medizinische Nutzung

Bewertung:
Belastbare wissenschaftliche Belege für eine Heilwirkung fehlen. Wegen der Giftigkeit und der schwer steuerbaren Wirkung wird von einer Anwendung dringend abgeraten.

Inhaltsstoffe & Wirkung:
Die Pflanze enthält Saponine und Amine (u.a. Trimethylamin). Den Saponinen wird eine abführende und harntreibende Wirkung zugeschrieben. In der Volksheilkunde wurde das Kraut früher als Laxans (Abführmittel) und bei Frauenleiden (zur Förderung der Menstruation) eingesetzt.

Essbarkeit & Verwendung in der Küche

Warnung: Das Wald-Bingelkraut ist keine Speisepflanze. Es ist giftig.

Geruch:
Schon der Geruch warnt: Beim Zerreiben oder Welken entwickelt die Pflanze einen unangenehmen, fischartigen Geruch (durch Trimethylamin).

Historische Notnahrung?
Gelegentlich liest man, das Kraut sei früher nach langem Kochen wie Spinat gegessen worden; belegt ist das nicht. Davon ist dringend abzuraten: Auch gekocht hat das Wald-Bingelkraut schon zu Vergiftungen geführt, die im Spital behandelt werden mussten.

Geschichtliches zu dieser Wildpflanze

Chemische Besonderheit (Der „Blaue“ Trick):
Das Bingelkraut enthält den Stoff Hermidin. Wenn die Pflanze trocknet (z.B. im Herbarium oder Heu), wandelt sich dieser Stoff unter Sauerstoffeinfluss in ein blau-schwarzes Pigment um. Getrocknete Pflanzen sehen daher oft metallisch blau-schwarz aus – fast wie mit Indigo gefärbt.

Gefahr für Tiere:
Für Rinder, Schafe und Pferde ist die Pflanze stark giftig. Eine Vergiftung führt zu blutigem Harn, Leberschäden und kann tödlich enden. Bauern meiden es daher im Futter.

Namensgebung:
Der Gattungsname Mercurialis bezieht sich auf den römischen Gott Merkur. Der Überlieferung nach soll er die (vermeintliche) Heilkraft der Pflanze entdeckt haben.

👉 Weiterstöbern: Weitere Pflanzen schattiger Wälder findest du unter Lebensraum Wald, andere Giftpflanzen unter Aufpassen – Giftig(keit)!, und was ein Geophyt ist, erklärt der Beitrag zur Einteilung von Pflanzen abhängig von der Lage der Erneuerungsknospen.

Videobeitrag zu „Wald-Bingelkraut“

Noch mehr Informationen und Bestimmungsvideos zum Wald-Bingelkraut findest du im YouTube-Kanal von pflanzen-vielfalt.NET. Durch kurze (kommentierte) Videos kannst du den gesamten Lebenszyklus dieser Wildpflanze verfolgen. Außerdem kannst du viele weitere heimische (essbare) Wildkräuter, Bäume und Sträucher in ihrem Werden und Vergehen kennen und bestimmen lernen.

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