Flockenblume – Skabiosen - essbar

Flockenblume - Skabiosen ( Centaurea scabiosa)
Flockenblume - Skabiosen

Skabiosen-Flockenblume – Bestimmen, sammeln und verwenden

Bilder & Beschreibung der Pflanze sowie ihrer essbaren Teile und deren Nutzen für Ernährung und Gesundheit

Die Flockenblumen (Centaurea) bilden eine Pflanzengattung in der Unterfamilie der Carduoideae innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die, je nach Autorenauffassung, etwa 260 Arten sind hauptsächlich in Europa, dem Mittelmeerraum und in Vorderasien verbreitet, einige Arten sind in vielen Gebieten der Welt Neophyten. Auf dieser Seite wird, als ein Vertreter, die “Skabiosen-Flockenblume” beschrieben. Essbar/essbare Teile!

Wildpflanzen-Steckbrief “Skabiosen-Flockenblume”

Botanischer Name: Centaurea scabiosa
Deutscher Name: Skabiosen-Flockenblume
Familie: Korbblütler (Asteraceae)
Gattung: Flockenblumen (Centaurea)
Art: Skabiosen-Flockenblume
Weitere Synonyme/Volksnamen: Eisenwurzel (Schlesien), Knauf (Eifel bei Kerpen), Knoop (Mecklenburg), Knopfwurzel (Schlesien), Kowatsch (Pommern), Lämmerridpen (Kärnten im Mölltal) und Papenklöten (Mecklenburg).

Hauptblütezeit: Juli bis August;
Blütenfarbe: rosa bis purpurrot;
Blütenform/Anzahl: Einzelblüte in einem endständigen Köpfchen;;
Frucht-/Samenreife: xxx;

Vorkommen: Sie kommt in Europa bis nach West-Asien vor. In wenigen Teilen Nord-Amerikas ist sie als Neophyt zu finden. Natürlicherweise wächst die Skabiosen-Flockenblume nur in den temperierten Breiten vom Flach- bis in das Hügelland der Nordhemisphäre.
Verbreitungsschwerpunkt: Sie ist auf Trocken- oder Halbtrockenrasen, an mäßig trockenen Ruderalstellen an Wegrändern oder auf trockenen Wiesen zu finden. Auf extensiv genutzten Äckern und auf subalpinen Steinrasen kommt sie ebenfalls vor. Sie bevorzugt kalkreiche Böden.

Wuchshöhe: ca. 30 cm bis 120 cm (Einzelexemplare gar bis 150 cm);
Typisch: Blütenköpfchen mit zerfransten Hüllblättchen und fiederteiligen Blättern;

Sammelgut/essbare Teile: Blüten (Pflanze kommt teilweise selten vor – daher besser stehen lassen);
Energiereiche Teile: xxx
Hauptsammelzeit: xxx
Inhaltsstoffe: xxx
Prozessierung: xxx

Verwechslungsgefahr: mit anderen Flockenblumen;

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Bilder & Fotos “Skabiosen-Flockenblume”

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Bestimmung/Beschreibung der Wildpflanze

Erscheinungsbild: Die Skabiosen-Flockenblume ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis 1,20 m erreichen kann. Sie besitzt einen kantigen, rauen Stängel, der über der Mitte aufrecht abstehende Äste ausbildet, welche jedoch nicht sparrig verzweigt sind.

Blätter: Die grünen und ledrigen, meist nur wenig rau behaarten Laubblätter sind fiederteilig. Die Fieder-Abschnitte sind länglich oder schmal lanzettlich geformt.

Blüte: Die Einzelblüten stehen zusammen in einem einzelnen endständigen Köpfchen, welcher im Durchmesser etwa 2 cm hoch wird und bis 4 cm breit. Die Hüllblätter weisen keine Nerven auf. Die ausgefransten Anhängsel besitzen am Rand einen gezähnten oder gewimperten Saum, der relativ weit herabläuft. Die Farbe der Kronblätter variiert von dunkelpurpurn über purpurn oder hellrot bis selten sogar weiß. Die selbststerilen Blüten werden ausschließlich von Insekten bestäubt. Blütezeit ist etwa von Juni bis August.

Früchte/Samen: Der Pappus ist fast so lang wie die Achänenfrüchte. Die Ausbreitung der Achänenfrüchte erfolgt durch Ameisen, zudem sind sie Windstreuer und durch die „hakelnden“ Hüllblätter auch Tierstreuer.

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Heilwirkung & medizinische Nutzung

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Essbarkeit & Verwendung in der Küche

👉 HINWEIS: Da die Pflanze gebietsweise nur mehr selten vorkommst sollte von einer Nutzung abgesehen werden. Deshalb entfällt hier die Beschreibung.

Wurzeln: xxx

Blätter und Triebspitzen: xxx

Blütenstängel: xxx

Blüten: xxx

Samen: xxx

Geschmack: xxx

Tauglichkeit für Grüne-Smoothies: xxx

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Geschichtliches zu dieser Wildpflanze

Von allen einheimischen Pflanzen, außer von solchen der Gattung der Eichen, wird die Skabiosen Flockenblume am meisten von Gallwespen befallen. Ein Befall ist erkennbar an dicken, eiförmigen Anschwellungen der Stängel.

Diese wild wachsende Wiesenpflanze überdauert den Winter als Hemikryptophyt mit Hilfe ihrer rübenartigen Pfahlwurzel. Im Frühjahr können zudem vegetative Wurzelsprosse daraus gebildet werden. Sie wurzelt bis 200 cm tief.

Es werden mehrerer Unterarten unterschieden.

Videobeitrag zu “Skabiosen-Flockenblume”

Skabiosen-Flockenblume (Centaurea scabiosa)

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Quellen und weitere Informationen

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