Ramtillkraut – Erkennen und Nutzen

Steckbrief, Bilder & Beschreibung der Ackerpflanze/Feldfrucht (bzw. Zwischenfrucht) sowie ihr Nutzen für Ernährung und Gesundheit

Das Ramtillkraut (Guizotia abyssinica) ist eine anpassungsfähige und raschwüchsige Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler. Während diese wärmeliebende Pflanze in ihrem afrikanischen und asiatischen Ursprungsgebiet vor allem zur Gewinnung von Speiseöl und Vogelfutter (bekannt als Nigersaat) angebaut wird, hat sie im mitteleuropäischen Ackerbau eine völlig andere, aber ebenso wichtige Funktion übernommen: Sie ist eine hervorragende, sicher abfrierende Zwischenfrucht zur Gründüngung, die aufgrund ihrer fehlenden botanischen Verwandtschaft zu unseren Hauptkulturen wertvolle Dienste in der Fruchtfolgehygiene leistet.

Ackerpflanze-Steckbrief „Ramtillkraut„

• Botanischer Name: Guizotia abyssinica
• Deutscher Name: Ramtillkraut
• Familie: Korbblütler (Asteraceae)
• Gattung: Guizotia
• Weitere Namen: Nigersaat, Negersaat, Gingellikraut, Mungo
• Lebensdauer: einjährig (sommerannuell)
• Wuchsform: krautig, aufrecht, verzweigt
• Wuchshöhe: bis zu 1,8 m
• Blütezeit: August bis September
• Fruchtreife/Ernte: September bis Oktober (erreicht in Mitteleuropa im Zwischenfruchtbau selten die Samenreife)
• Standort/Boden: anspruchslos, trockenheitstolerant, sehr frostempfindlich
• Landwirtschaftlicher Nutzen: Gründüngung/Zwischenfrucht (Mitteleuropa), Vogelfutter und Ölgewinnung (global)

Bilder & Fotos „Ramtillkraut„

Ackerpflanzen, Feld- & Zwischenfrüchte bestimmen mit Fotos (©) von pflanzen-vielfalt.NET. Die folgenden Bilder/Fotos zeigen dir die Pflanze im Jahres- bzw. Lebensverlauf und ermöglichen eine Bestimmung über den gesamten Zeitraum.

Bestimmung/Beschreibung der Ackerpflanze

Auf dem herbstlichen Acker erkennst du das Ramtillkraut als kräftige, blattreiche Pflanze, die ab dem Spätsommer leuchtend gelbe, asternartige Körbchenblüten ausbildet.

Vegetative Merkmale (Wurzel, Stängel, Blätter)

• Stängel: Der Stängel wächst aufrecht, ist hohl und bricht relativ leicht. Er zeigt oft rötliche bis violette Sprenkelungen und ist fein behaart.
• Blätter: Die einfachen Laubblätter sind lanzettlich bis schmal-eiförmig, 10 bis 20 cm lang und beidseitig weich behaart. Im unteren Stängelbereich stehen sie gegenständig, oben wechseln sie in eine wechselständige Anordnung. Sie umfassen den Stängel oft halb und haben einen unregelmäßig gezahnten bis ganzrandigen Blattrand.

Generative Merkmale (Blüte & Frucht)

• Blüte: Die gelben Körbchenblüten (15 bis 50 mm Durchmesser) stehen meist zu zweit oder dritt an den Triebenden. Außen bilden etwa acht weibliche Zungenblüten einen Kranz, während das Zentrum aus 40 bis 60 zwittrigen Röhrenblüten besteht. Die Blüten sind auf Insektenbestäubung angewiesen.
• Frucht/Samen: Die Pflanze bildet kantige, glänzend schwärzliche Achänen (Nussfrüchte) aus. Sie sind winzig (ca. 4 mm lang) und besitzen keinen Haarkranz (Pappus) für die Windausbreitung.

Verwechslungsgefahren:

• Die Blütenstände können oberflächlich mit anderen gelbblühenden Korbblütlern (wie kleinen Sonnenblumen oder Topinambur) verwechselt werden. Die markanten, weich behaarten Blätter und der hohle Stängel helfen jedoch bei der Bestimmung.

Anbau der Ackerpflanze/Feldfrucht

Standortbedingungen: Das Ramtillkraut gedeiht am besten an warmen, sonnigen Standorten. Es ist sehr trockenheitstolerant, aber extrem frostempfindlich. Bereits leichte Fröste knapp unter dem Gefrierpunkt bringen die Pflanze zuverlässig zum Absterben.

Aussaat & Pflege: In D/A/CH wird Ramtillkraut ausschließlich als Sommerzwischenfrucht nach der Ernte der Hauptkultur (Getreide oder Raps) angebaut. Die Aussaat erfolgt meist im Juli oder August. Da die Samen sehr fein sind, reichen bereits geringe Saatstärken aus, was die Saatgutkosten niedrig hält. Die rasche Entwicklung einer dichten Blattmasse unterdrückt Unkräuter sehr effektiv (gute Bodengare). Pflegemaßnahmen oder Pflanzenschutz sind nicht erforderlich.

Fruchtfolge & Ernte: Da Ramtillkraut mit keiner europäischen landwirtschaftlichen Hauptfrucht (weder Getreide noch Raps oder Rüben) botanisch verwandt ist, ist es phytosanitär absolut neutral. Es unterbricht Infektionsketten bodenbürtiger Krankheiten. Geerntet wird das Kraut hierzulande nicht. Es friert im Frühwinter vollständig ab und hinterlässt eine mürbe Mulchschicht, die den Boden vor Erosion schützt und im Frühjahr oft eine problemlose Direktsaat oder reduzierte Bodenbearbeitung für die Folgekultur ermöglicht.

Nutzung der Ackerpflanze/Feldfrucht

Ernährung & Inhaltsstoffe: Die Samen (Achänen) sind sehr öl- und proteinreich. Das daraus gewonnene Öl ist dem Sonnenblumenöl nicht unähnlich.

• Ökologischer/Landwirtschaftlicher Nutzen (Gründüngung): Die Hauptnutzung in Mitteleuropa. Das abfrierende Kraut reichert den Boden mit Humus an, konserviert Nährstoffe über den Winter und fördert das Bodenleben.
• Menschliche Ernährung & Industrie: Global (v. a. in Äthiopien und Indien) wird aus den Samen ein hochwertiges Speiseöl gepresst. Zudem werden die Samen geröstet oder frittiert gegessen sowie zu Mehl verarbeitet. In der Industrie dient das Öl zur Seifen- und Farbenherstellung.
• Tierfutter: Die unter dem Handelsnamen „Nigersaat“ oder „Negersaat“ vertriebenen Samen sind ein äußerst beliebtes und energiereiches Futter für Wild- und Ziervögel.

Geschichte & Entwicklung

Ursprung & Domestizierung: Das Ramtillkraut stammt ursprünglich aus den Hochlagen Ostafrikas, primär aus Äthiopien. Dort wurde die Art domestiziert und bildet bis heute eine wichtige agrarische Grundlage der Speiseölversorgung.

Historische Bedeutung: Bereits vor etwa 3.000 Jahren wurde die Kulturpflanze durch den Menschen auf den indischen Subkontinent gebracht, wo sie heute weiträumig kultiviert wird. In Mitteleuropa tauchte das Ramtillkraut lange Zeit nur als unbeständiger Neophyt auf – meist eingeschleppt durch herabgefallenes Vogelfutter an Futterhäuschen oder auf Schutthalden. Erst in der jüngeren landwirtschaftlichen Geschichte erkannte man hier sein enormes Potenzial als fruchtfolgeneutrale Zwischenfrucht.

Zusatzinformationen & Wissenswertes

Bedeutung in der Mikrobiologie

Die Samen des Ramtillkrauts haben eine erstaunliche medizinisch-wissenschaftliche Spezialanwendung gefunden: Ein Extrakt aus den Nigersamen dient in der Mikrobiologie als Basis für den sogenannten „Niger-Seed-Agar“. Auf diesem speziellen Nährboden lassen sich bestimmte pathogene Hefepilze (wie Cryptococcus neoformans, ein Erreger von gefährlichen Hirnhautentzündungen bei abwehrgeschwächten Patienten) selektiv anzüchten und anhand einer spezifischen Braunfärbung schnell identifizieren.

Fehlendes Invasionspotenzial in Mitteleuropa

Da Ramtillkraut über Vogelfuttermischungen hunderttausendfach in private Gärten eingetragen wird, könnte man befürchten, dass es sich als invasive Art ausbreitet. Agrarökologisch besteht jedoch keine Gefahr: Aufgrund seiner hohen Wärmebedürftigkeit und der extremen Frostempfindlichkeit stirbt die Pflanze im mitteleuropäischen Winter unweigerlich ab. Zudem reicht die Vegetationsperiode in D/A/CH in der Regel nicht aus, damit die Samen an der Pflanze keimfähig ausreifen. Es bleibt somit ein unbeständiger Gast auf unseren Äckern.

Videobeitrag zu „Ramtillkraut„

Quellen und weitere Informationen

• Ackerpflanzen und Feldfrüchte – von Margot Spohn
• www.landwirtschaft-bw.info – Kulturpflanzen im Ackerbau
• de.wikipedia.org – voll mit Baum & Strauch-Wissen
• www.lko.at – Wissensbeiträge der Landwirtschaftskammer
• www.biolib.de (Illustrationen von Bäumen & Sträuchern)
• viele weitere Webseiten & Bücher/Büchlein über Ackerpflanzen, Feld- & Zwischenfrüchte

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