Korbblütler (Asteraceae)
Einblick in Pflanzenfamilien & Arten. Auf dieser Seite: Korbblütler (Asteraceae). Heimische Vertreter und Beispiel-Arten für diese Familie.
Die Korbblütler (botanisch Asteraceae oder Compositae), auch Körbchenblütler, Korbblütengewächse, Asterngewächse oder Köpfchenblütler genannt, sind die größte Familie der Ordnung der Asternartigen (Asterales) innerhalb der Bedecktsamigen Pflanzen (Magnoliopsida). Etwa 10 % der Arten der Bedecktsamer gehören zu den Asteraceae. Von der Blütenstandsform sind der deutsche Name Korbblütler und der botanische Name Compositae (lat. für ‚Zusammengesetzte‘) abgeleitet.
Die Familie Asteraceae enthält etwa 1.600 bis 1.700 Gattungen mit etwa 24.000 Arten und ist weltweit auf allen Kontinenten, außer Antarktika, in allen Klimazonen vertreten. In Europa gehört sie zu den artenreichsten Pflanzenfamilien.
Typische Merkmale der Familie
- Kräuter oder Stauden
- Blätter wechsel-, seltener gegenständig, ohne Nebenblätter
- Blüten in mehreren bis vielen, oft eine Einzelblüte vortäuschenden Köpfchen; Blütenboden von Hüllblättern (=Involucrum) umgeben; Spreublätter am Blütenboden; meist zwittrig, selten eingeschlechtig; Blütenkrone verwachsen
- Kelch fehlend; Krone entweder Röhren- oder Zungenblüten ⇒ Zungenblüten außen mit Schaufunktion, steril; Röhrenblüten innen ferrtil
- Kelchblätter zu Flugorganen umgebildet
- Fünf Stamina, Staubbeutel zu einer den Griffel umgebenden Röhre verwachsen bzw. verklebt, nach innen aufspringend und den Pollen auf „Fegehaare“ des Griffels entleerend
- unterständiger, zweiblättriger Fruchtknoten
- einsamige, meist vom Pappus getragene Schließfrucht
Verwendung/Nutzung (Beispiele)
Einzelne Arten der Familie der Asteraceae und besonders ihre Kulturformen werden auf vielfältige Weise genutzt. Hier eine unvollständige Liste mit dem Pflanzenteil, der überwiegend genutzt wird.
Als Salat oder Gemüse:
Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum): Blatt
Endiviensalat (Cichorium endivia): Blatt
Kopfsalat (Lactuca sativa convar. sativa): Blatt
Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica): Wurzel
Löwenzahn (Taraxacum officinale): Wurzel, Blatt
Als Heil- und Gewürzpflanze:
Beifuß (Artemisia vulgaris): Blüte
Ringelblume (Calendula officinalis): Blüte
Bitterdistel (Centaurea benedicta): Blatt
Echte Kamille (Matricaria chamomilla, Syn.:Matricaria recutita): Blüte
Mariendistel (Silybum marianum): Samen
Zur Gewinnung von Pflanzenölen:
Ramtillkraut (Guizotia abyssinica)
Saflor, Färberdistel (Carthamus tinctorius): Blüte, Samen
Sonnenblume (Helianthus annuus), Samen
Zierpflanzen:
Eine große Fülle an Arten und ihre Sorten werden als Zierpflanzen in allen Teilen der Welt genutzt. Sie werden in Parks und Gärten gepflanzt oder dienen als Schnitt- und Trockenblumen.
Wildpflanzen-Arten dieser Familie im Online-Lexikon
A – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei A 😉
B – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Beifuß – Gewöhnlicher (Artemisia vulgaris)
Essbar/essbare Teile / auf Menge achten | Die ausdauernde krautige Pflanze erreicht Wuchshöhen von 60 Zentimeter bis zu 2 Meter. Die meist aufrechten Stängel sind höchstens spärlich behaart. Die fiederteiligen …
Berufkraut – Einjähriges (Erigeron annuus)
Essbar/essbare Teile | Das Einjährige Berufkraut (auch Feinstrahl) wächst als ein- oder zweijährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 50 bis 100 Zentimetern. Der Stängel ist selbständig aufrecht. Die …
Berufkraut – Kanadisches (Erigeron canadensis)
Essbar/essbare Teile | Beim Kanadischen Berufkraut handelt es sich um eine ein- bis zweijährige krautige Pflanze, die schlank aufrecht eine Wuchshöhe von 30 bis 100 Zentimetern erreicht, an günstigen …
C – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei C 😉
D – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei D 😉
E – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei E 😉
F – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Ferkelkraut – Gewöhnliches (Hypochaeris radicata)
Essbar/essbare Teile | Das Gewöhnliche Ferkelkraut wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 20 bis 70 Zentimetern. Das Gewöhnliche Ferkelkraut ist ein kurzlebiger …
Flockenblume – Skabiosen ( Centaurea scabiosa)
Essbar/essbare Teile | Die Skabiosen-Flockenblume ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis 1,20 m erreichen kann. Sie besitzt einen kantigen, rauen Stängel, der über der Mitte aufrecht …
Flockenblume – Wiesen (Centaurea jacea)
Essbar/essbare Teile | Die ausdauernde krautige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von 30 bis 70 cm. Die oberen Blätter sind ungeteilt und wechselständig. Die unteren Blätter sind buchtig-fiederspaltig. Die Blütenkörbe …
G – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Gänseblümchen (Bellis perennis)
Essbar/essbare Teile | Das Gänseblümchen ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von meist 4 bis 15 (2 bis 20) Zentimetern erreicht. Am kurzen, aufrechten Rhizom befinden sich faserige Wurzeln. Die …
Gänsedistel – Acker (Sonchus arvensis)
Essbar/essbare Teile | Die mehrjährige krautige Pflanze, die einen Milchsaft enthält, erreicht Wuchshöhen zwischen 50 und 150 cm. Sie besitzt ein kriechendes Rhizom (Wurzelkriech-Pionierpflanze). Der …
Gänsedistel – Gemüse (Sonchus oleraceus)
Essbar/essbare Teile | Die einjährige krautige Pflanze erreicht Wuchshöhen zwischen 30 und 100 cm. Sie besitzt einen hohlen, fleischigen, meist ästigen Stängel. Die Stängelblätter sind weich und blaugrün, ihre Form …
Gänsedistel – Raue-Gänsedistel (Sonchus asper)
Essbar/essbare Teile | Raue Gänsedisteln sind einjährige, selten auch winterannuelle krautige Pflanzen mit hohlem, fleischigen, meist ästigen Stängel, die Wuchshöhen zwischen 30 und 80 cm, ausnahmsweise auch …
Goldrute – Kanadische (Solidago canadensis)
Essbar/essbare Teile | Die Kanadische Goldrute wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen zwischen 50 und 200 (bis 250) Zentimeter. Die Stängelblätter sind lanzettlich und …
Greiskraut – Gewöhnliches (Senecio vulgaris)
Schwach giftig | Das Gewöhnliche Greiskraut ist unter den Greiskräutern sehr leicht an seiner geringen Größe und den fehlenden Zungenblüten zu erkennen. Beim Gewöhnlichen Greiskraut handelt es sich …
Greiskraut – Jakobs (Jacobaea vulgaris)
Schwach giftig | Das Jakobs-Greiskraut ist eine meist zweijährige, manchmal auch länger ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100 Zentimetern. Im ersten …
H – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Habichtskraut – Kleines (Hieracium pilosella)
Essbar/essbare Teile | Das Kleine Habichtskraut wächst als ausdauernden, krautigen Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 30 Zentimetern. Es werden bis zu 30 Zentimeter lange, oberirdische Ausläufer …
Habichtskraut – Wald (Hieracium murorum)
Essbar/essbare Teile | Das Wald-Habichtkraut ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 20 und 60 Zentimeter erreicht. Bis auf ein oder zwei kleinere Stängelblätter sind alle Laubblätter …
Hainsalat/Hainlattich (Aposeris foetida)
Essbar/essbare Teile | Der Hainsalat ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die ein wenig an den Löwenzahn erinnert. Die ganze Pflanze enthält einen “stinkenden”, weißen Milchsaft, der ihr ihren Namen gegeben hat.
Herbst-Löwenzahn (Scorzoneroides autumnalis)
Essbar/essbare Teile | Der Herbst-Löwenzahn wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 60 Zentimetern. Der einzelne oder die zahlreichen Stängel sind verzweigt. Die meist kahlen …
Huflattich (Tussilago farfara)
Essbar/essbare Teile / auf Menge achten | Der Huflattich wächst als ausdauernde (perennierende) krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 10 bis 30 Zentimetern. Zeitig im Frühjahr erscheinen zunächst nur die korbförmigen …
Hundskamille – Acker (Anthemis arvensis)
Essbar/essbare Teile | Die Acker-Hundskamille wächst als ein- bis zweijähriges krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 10 und 50 Zentimeter erreicht. Sie besitzt verzweigte, ausgebreitete oder …
I – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei I 😉
J – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei J 😉
K – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Kamille – Echte (Matricaria chamomilla)
Essbar/essbare Teile | Die Echte Kamille ist eine einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 15 bis 50 cm. Alle Pflanzenteile besitzen einen starken, charakteristischen Geruch. Die Stängel sind …
Kamille – Strahlenlose (Matricaria discoidea)
Essbar/essbare Teile | Die Strahlenlose Kamille ist eine einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von etwa 5 bis 40 Zentimetern erreicht. Die Stängel sind aufrecht oder aufsteigend, etwas fleischig, nach …
Klette – Große (Arctium lappa)
Essbar/essbare Teile | Die Große Klette, auch Butzenklette genannt, ist wie die anderen Arten der Gattung eine zweijährige Pflanze. Sie bildet eine verholzende Pfahlwurzel. Die aufrechten und 80 bis 150 …
Knopfkraut – Behaartes (Galinsoga quadriradiata)
Essbar/essbare Teile | Es handelt sich um einjährige krautige Pflanzen, die Wuchshöhen von meist um die 20-80 cm erreichen. Im Einzelfall können die Pflanzen aber auch noch größer werden. Die Wurzel …
Kornblume (Centaurea cyanus)
Essbar/essbare Teile | Die Kornblume ist eine einjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 20 und 100 cm erreicht. Der aufrechte, einfache bis im oberen Bereich verzweigte Stängel ist locker filzig behaart. …
Kratzdistel – Acker (Cirsium arvense)
Essbar/essbare Teile | Die Acker-Kratzdistel ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 150 Zentimetern erreicht. Sie bildet waagrecht verlängerte, kriechende Rhizome aus. Der …
Kratzdistel – Gewöhnliche (Cirsium vulgare)
Essbar/essbare Teile | Die Gewöhnliche Kratzdistel ist eine einjährige bis ausdauernde Pflanze und erreicht eine Wuchshöhe von 50 bis 350 Zentimetern. Die Laubblätter sind wechselständig, die Blattform ist …
Kratzdistel – Kohl (Cirsium oleraceum)
Essbar/essbare Teile | Die Kohl-Kratzdistel ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 170 cm erreicht. Sie ist nicht stechend. Ihr Stängel ist bis zur Spitze entfernt beblättert. Die Laubblätter …
L – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Lattich – Stachel/Kompass (Lactuca serriola)
Essbar/essbare Teile | Der Stachel-Lattich ist eine einjährig überwinternde bis zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 40 cm bis 120 cm erreicht. Sie kann bis zu 2 m tiefe Wurzeln entwickeln. Die Pflanze …
Löwenzahn – Gewöhnlicher (Taraxacum sect. Ruderalia)
Essbar/essbare Teile | Der Löwenzahn ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die eine Wuchshöhe von 10 cm bis 30 cm erreicht und in allen Teilen einen weißen Milchsaft enthält. Seine bis zu 1 Meter …
M – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Margerite – Wiesen-Margerite (Leucanthemum vulgare)
Essbar/essbare Teile | Die Wiesen-Margerite ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 70 Zentimetern erreicht. Ihr kantiger Stängel ist aufrecht und meist unverzweigt. Die …
Mariendistel (Silybum marianum)
Essbar/essbare Teile | Die Mariendistel ist eine ein- bis zweijährige Pflanze, die eine Wuchshöhe von 20 bis 150 cm erreicht. Der kahle oder leicht spinnwebig-flaumige, grüne Stängel ist meist …
Mauerlattich ( Lactuca muralis)
Essbar/essbare Teile | Der Mauerlattich ist eine sommergrüne, ein- bis mehrjährige krautige Pflanze. Die Laubblätter sind leierförmig-fiederteilig. Die Blattfiedern sind dabei relativ eckig. Die Endfieder ist …
N – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei N 😉
O – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei P 😉
P – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Pestwurz – Gewöhnliche (Petasites hybridus)
Giftig | Die ausdauernde krautige Pflanze erreicht zur Blütezeit Wuchshöhen zwischen 10 und 40 Zentimeter, zur Fruchtzeit bis 120 Zentimeter. Das Rhizom ist zirka 4 cm dick, bräunlich …
Pippau – Wiesen-Pippau (Crepis biennis)
Essbar/essbare Teile | Der Wiesen-Pippau ist eine frischgrüne, zweijährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 120 Zentimetern erreicht. Der aufrechte Stängel ist nur im oberen Bereich verzweigt. Die …
Q – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei Q 😉
R – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Rainfarn (Tanacetum vulgare)
Giftig | Der Rainfarn ist eine stark wuchernde, ausdauernde krautige Pflanze. Er erreicht eine Höhe von 60 bis 130 cm. Die wechselständigen, dunkelgrünen, länglichen, …
Rainkohl – Gemeiner (Lapsana communis)
Essbar/essbare Teile | Beim Gemeinen Rainkohl handelt es sich um eine ein-, selten zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 100 cm erreicht, meist jedoch etwa 50 cm. Der Rainkohl ist eine …
Ramtillkraut (Guizotia abyssinica)
Das Ramtillkraut ist eine mehr oder weniger verzweigte, einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu 1,8 m erreicht. Im unteren Bereich des hohlen, leicht brechenden und violettlich …
Ringdistel – Krause (Carduus crispus)
Essbar/essbare Teile | Die Krause Distel wächst als zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 0,5 bis 2 Meter erreicht. Es ist ein Hemikryptophyt. Der Stängel ist aufrecht, mäßig reichlich verzweigt und bis …
S – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Schafgarbe – Gemeine (Achillea millefolium)
Essbar/essbare Teile | Die Schafgarbe kann, je nach Standort oder Art/Unterart, bis zu 100 cm hoch werden (Einzelexemlarge auch höher). Sie duftet aromatisch kampferartig, insbesondere beim Zerreiben …
T – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Telekie – Große / Scheinalant (Telekia speciosa)
Ungenießbar | Die Große Telekie ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von etwa 100 bis 150 (200) Zentimeter erreicht. Die Pflanze bildet ein Rhizom aus.
Topinambur (Helianthus tuberosus)
Essbar/essbare Teile | Die ausdauernd krautige Pflanze wird bis zu 3 m hoch. Der Trieb ist einjährig und stirbt im Herbst ab. Aus einer Knolle bilden sich mehrere aufrechte und nach längerem eintriebigen Wachstum …
Traubenkraut – Beifußblättriges (Ambrosia artemisiifolia)
Hoch allergen | Das Beifußblättrige Traubenkraut (Ragweed) wächst als einjährige krautige Pflanze und erreicht gewöhnlich Wuchshöhen von 20 bis 150 Zentimetern. Der behaarte Stängel ist reich verzweigt.
U – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei U 😉
V – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei V 😉
W – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Wasserdost – Gewöhnlicher (Eupatorium cannabinum)
Essbar/essbare Teile / auf Menge achten | Der Gewöhnliche Wasserdost (auch Wasserhanf) ist eine sommergrüne, ausdauernde, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 175 Zentimetern erreicht. Der aufrechte, …
Wegwarte – Gewöhnliche (Cichorium intybus)
Essbar/essbare Teile | Die Gewöhnliche Wegwarte ist eine ausdauernde, krautige Pflanze (Hemikryptophyt), die Wuchshöhen von 30 bis 150 cm erreicht. Sie besitzt eine tiefreichende Pfahlwurzel. Die Stängel stehen …
Wiesen-Bocksbart (Tragopogon pratensis)
Essbar/essbare Teile | Die ausdauernde, krautige Pflanze wird bis zu 70 cm hoch. Ihre saftigen Pflanzenteile enthalten Milchsaft. Aus der fleischigen Pfahlwurzel wächst der glatte, oben leicht angeschwollene …
X – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei X 😉
Y – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei Y 😉
Z – Familie “Korbblütler/Korbblütengewächse”
Nix los bei Z 😉
Weitere Pflanzenfamilien im Wildkräuter-Lexikon
Pflanzenfamilien und ihre Merkmale – Übersicht A-Z
Weltweit gibt es mehrere hundert Pflanzenfamilien und selbst in diesem bescheidenen Wildpflanzen-Lexikon tummeln sich Pflanzen aus über 50 Familien. Die 30 wichtigsten/prominentesten Familien finden sich in der folgenden Auflistung.
