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Gewöhnliche Jungfernrebe – Erkennen und Bestimmen
Steckbrief, Bilder & Beschreibung der Pflanze. Diese Pflanze ist GIFTIG und NICHT für die menschliche Ernährung geeignet.
Die Gewöhnliche Jungfernrebe ist eine aus Nordamerika stammende Kletterpflanze, die im Herbst mit einer spektakulären roten Laubfärbung besticht. Ursprünglich als Zierpflanze nach Europa gebracht, ist sie heute häufig wild in unseren Auenwäldern und an Waldrändern anzutreffen. Da sie sich rein über rankende Ästchen und nicht über aggressive Haftscheiben an ihren Untergründen festhält, ist sie in der Gebäudebegrünung besonders beliebt, da sie Mauerwerk intakt lässt. Achtung: Die blauschwarzen Beeren sind giftig und nicht zum Verzehr geeignet.
Informationskategorien zu diesem Baum/Strauch
Baum-Steckbrief „Gewöhnliche Jungfernrebe“
- Botanischer Name: Parthenocissus inserta (Syn. Parthenocissus vitacea)
- Deutscher Name: Gewöhnliche Jungfernrebe
- Familie: Weinrebengewächse (Vitaceae)
- Gattung: Jungfernreben (Parthenocissus)
- Andere Namen: Rankender Mauerwein, Fünfblättriger Wilder Wein
- Lebensdauer: perenn (ausdauernd) – sommergrüner Kletterstrauch, der viele Jahre lebt und jedes Jahr blüht
- Wuchsform: Strauch – Kletterstrauch (Liane), klettert mit Ranken
- Wuchshöhe: Bis etwa 8 Meter
- Wurzelwerk: Flaches, stark verzweigtes Wurzelsystem
- Blütezeit: Juni bis August
- Blütenstand: Gabelig verzweigte, rundliche Blütenstände ohne durchgehende Mittelachse (Trugdolden)
- Fruchtreife: September bis Oktober
- Boden/Standort: Nährstoffreiche Standorte; kultiviert an Fassaden oder Mauern, verwildert an Waldsäumen, in Auenwäldern und Ruinengeländen
- Herkunft: Neophyt (nach 1492 eingeführt) – stammt aus Nordamerika; in Mitteleuropa als Zierpflanze gepflanzt und stellenweise verwildert
- Bedeutung für Tiere: Vogelnahrung – die Beeren werden im Herbst von Vögeln gefressen, die die Samen verbreiten
- Hauptinhaltsstoffe: Weinsäure, Oxalsäure
- Giftigkeit: Giftig: Die Pflanze ist nicht zum Verzehr geeignet. Vor allem die Beeren enthalten Oxalsäure; Verschlucken kann Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen auslösen. Der Pflanzensaft kann bei empfindlichen Menschen die Haut reizen.
Bilder & Fotos „Gewöhnliche Jungfernrebe“
Heimische Bäume & Sträucher bestimmen mit Fotos (©) von pflanzen-vielfalt.NET. Die folgenden Bilder/Fotos zeigen dir die Pflanze im Jahres- bzw. Lebensverlauf und ermöglichen eine Bestimmung über den gesamten Zeitraum.
Bestimmung/Beschreibung des Baumes
Die Gewöhnliche Jungfernrebe ist ein auffälliger Kletterstrauch, den du besonders an seinen fünffingrigen Blättern und der leuchtenden Herbstfärbung gut identifizieren kannst.
Vegetative Merkmale (Spross, Ranken, Blätter)
- Triebe und Rinde: Junge Sprosse sind grün. Im zweiten Jahr entwickeln sie eine hellbraune Rinde, die mit einzelnen, gut sichtbaren Korkwarzen (Lentizellen) überzogen ist. Ältere Triebe verholzen.
- Kletterorgane: Die Pflanze klettert mit verzweigten Ranken, die den Blättern gegenüberstehen und sich meist in 2 bis 5 Äste teilen. Wichtig: Diese Ranken besitzen keine oder nur sehr kleine Haftscheiben; ihre Enden sind höchstens leicht verdickt.
- Blätter: Sie sind wechselständig angeordnet und handförmig gefingert, meist mit fünf Teilblättchen. Die Teilblättchen werden bis zu 10 cm lang, ihr Rand ist grob kerbig gesägt.
- Blattoberfläche und Farbe: Die Oberfläche ist beidseitig grün, glänzend und kahl. Im Herbst nehmen sie eine leuchtend karminrote Färbung an.
Generative Merkmale (Blüte & Frucht)
- Blüte: Die unscheinbaren, gelblich-grünen Blüten sind fünfzählig. Sie stehen in breiten, rundlichen Büscheln zusammen, deren Stiele am oberen Ende gegabelt sind.
- Frucht: Im Spätsommer entwickeln sich erbsengroße, dunkelblaue bis blauschwarze Beeren. Sie sind meist bläulich bereift und sitzen auf auffälligen, leuchtend rot-orangen Fruchtstielen.
Verwechslungsgefahren:
- Selbstkletternde Jungfernrebe (Parthenocissus quinquefolia): Ein sehr ähnlicher Verwandter. Ihre Blätter sind matter, die Unterseite ist weißlich-grün. Beide Arten färben sich im Herbst leuchtend rot, die Gewöhnliche Jungfernrebe meist etwas früher. Das sicherste Unterscheidungsmerkmal sind die Kletterorgane: Parthenocissus quinquefolia besitzt an ihren stärker verzweigten Ranken (5 bis 12 Äste) Haftscheiben, mit denen sie sich an glatten Mauern festhalten kann.
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Heilwirkung & medizinische Nutzung
Heilpflanzen-Steckbrief:
- Droge: Keine offizielle Droge
- Inhaltsstoffe: Weinsäure, Oxalsäure
- Monographie-Status: Keine Monographie (weder HMPC noch Kommission E)
Für die Gewöhnliche Jungfernrebe gibt es keine gesicherte medizinische Anwendung. Weder in der evidenzbasierten Phytotherapie noch in der traditionellen Volksheilkunde oder der Homöopathie spielt diese Pflanze eine dokumentierte Rolle.
Sicherheitshinweis zur Heilwirkung – bitte beachten
Rinde, Blätter, Blüten und Früchte vieler Bäume und Sträucher werden seit Langem in der Pflanzenheilkunde (Phytotherapie) und in der Volksheilkunde verwendet. Auf diesen Seiten erfährst du, was über ihre Anwendung bekannt ist – und wie gut es belegt ist: Steht eine Monographie (HMPC oder Kommission E) dabei, wurde die Anwendung fachlich bewertet. Formulierungen wie „traditionell“, „in der Volksheilkunde“ oder „der Überlieferung nach“ bedeuten, dass ein wissenschaftlicher Wirksamkeitsnachweis fehlt. Angaben zur Homöopathie beschreiben nur die Verwendung, keine nachgewiesene Wirkung.
Selbst gesammelte Pflanzenteile sind keine geprüften Arzneimittel: Ihr Wirkstoffgehalt schwankt, und Verwechslungen sind möglich. In Schwangerschaft und Stillzeit, bei Kindern, bei Vorerkrankungen und bei Einnahme von Medikamenten wende Heilpflanzen nur nach ärztlicher Rücksprache an.
Weiterführende Fachliteratur findest du in meiner Buchtipp-Ecke „Medizin & Heilung“. Ein bewährtes Nachschlagewerk ist „Das große Buch der Heilpflanzen“ * von Apotheker M. Pahlow. Er beschreibt die Pflanzen aus Sicht der Phytotherapie und der Volksheilkunde und geht auch auf die Homöopathie ein.
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Keine medizinische Beratung: Diese Informationen ersetzen nicht den Rat von Ärztin, Arzt oder Apotheke.
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Essbarkeit & Verwendung in der Küche
Kulinarisches Profil: Die Gewöhnliche Jungfernrebe ist nicht für die Küche geeignet. Manche Wildpflanzen-Bücher nennen sehr junge Blätter und Triebspitzen sowie die säuerlichen Beeren in kleinsten Mengen als Würze. Davon ist abzuraten: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) führt die Jungfernrebe unter den Giftpflanzen, vor allem die Beeren enthalten Oxalsäure.
- Iss keine Teile der Jungfernrebe, auch nicht in kleinen Mengen als Gewürz. Die Beeren enthalten Oxalsäure; Verschlucken kann zu Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen führen.
- Achte besonders auf Kinder: Die blauschwarzen Beeren hängen oft gut erreichbar an Zäunen und Mauern.
- Der Pflanzensaft kann bei empfindlichen Menschen die Haut reizen. Trag beim Zurückschneiden oder Entfernen am besten Handschuhe.
Sicherheitshinweis zu Sammeln & Verzehr – bitte beachten
Sammle und iss nur Blüten, Früchte und Blätter von Bäumen und Sträuchern, die du zu 100 % sicher bestimmen kannst. Eine Verwechslung mit giftigen Doppelgängern kann lebensgefährlich sein. Die Nutzung erfolgt auf eigene Gefahr.
So sammelst du richtig: Sammle abseits stark befahrener Straßen, gespritzter Felder und Hundewiesen, wasche alles gründlich und nimm nur so viel, wie du brauchst. Geschützte Pflanzen sind tabu: Beachte die Naturschutzbestimmungen deines Bundeslandes, und grabe Wurzeln nur mit Erlaubnis des Grundeigentümers aus. Schäle keine Rinde von lebenden Bäumen und brich keine Leittriebe ab. Probiere neue Pflanzen zuerst in kleinen Mengen – vor allem, wenn du zu Allergien neigst.
Rezepte findest du hier bewusst nicht. Für die Küche empfehle ich dir diese ausgewählten Wildkräuter-Kochbücher.
Wer sich für Survival und Notnahrung interessiert, findet in den Büchern und Kursen von Johannes „Joe“ Vogel * praxisnahes Wissen dazu. Der Wildnispädagoge zeigt, wie man sich aus den Ressourcen der Natur versorgen kann.
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Bei Verdacht auf Vergiftung sofort Hilfe holen: Österreich Rettung 144 oder Vergiftungsinformationszentrale 01 406 43 43 · Schweiz 145 · Deutschland 112 oder der Giftnotruf deines Bundeslandes
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Eigenschaften & Verwendung des Holzes
Die Jungfernrebe bildet zwar verholzende Triebe, aber keinen Stamm mit nutzbarem Holz. Ihr Holz findet daher keine Verwendung.
Geschichtliches zu diesem Baum
Fassadenbegrünung ohne Reue
Die Gewöhnliche Jungfernrebe ist unter Hausbesitzern ein echter Geheimtipp für die Gebäudebegrünung. Im Gegensatz zu Efeu oder der eng verwandten Selbstkletternden Jungfernrebe bildet sie nämlich kaum Haftscheiben und keine Haftwurzeln aus, die sich aggressiv in winzige Fugen von Putz oder Mauerwerk bohren. Stattdessen nutzt sie windende Ranken, um sich emporzuziehen. Das bedeutet, dass sie zwingend ein Rankgitter oder Spanndrähte benötigt. Der große Vorteil: Wenn die Pflanze entfernt werden soll oder zurückgeschnitten wird, bleiben keine zerstörerischen Rückstände an der Hausfassade zurück. Bedenke aber: Die Jungfernrebe verwildert leicht. In der Schweiz steht sie auf der Liste der invasiven gebietsfremden Pflanzen; dort dürfen Pflanzen weder verkauft noch weitergegeben werden.
Vom nordamerikanischen Wald an unsere Flüsse
Ursprünglich ist die Pflanze im östlichen und zentralen Nordamerika beheimatet – von den weiten Wäldern Kanadas bis hinunter nach Texas. Wegen ihres starken Wachstums und des prächtigen karminroten Herbstlaubs wurde sie schon früh von Gärtnern als Zierpflanze nach Europa importiert. Was einst europäische Mauern und Pergolen verschönern sollte, fand jedoch schnell seinen Weg in die freie Natur. Die Beeren fressen im Herbst gerne heimische Vögel, die die unverdauten Samen weiträumig verteilen. Deshalb ist die Gewöhnliche Jungfernrebe heute als Neophyt (nach 1492 eingeführte, gebietsfremde Pflanze) in unseren feuchten Auenwäldern, Hecken und in Ruinengeländen stellenweise fest eingebürgert.
👉 Weiterstöbern: Weitere Pflanzen, bei denen Vorsicht geboten ist, findest du unter Aufpassen – Giftig(keit)!, eine Verwandte aus derselben Familie bei der Weinrebe und weitere Herbstschönheiten unter Herbstpflanzen.
Videobeitrag zu „Gewöhnliche Jungfernrebe“
Mehr Bestimmungsvideos zur Gewöhnlichen Jungfernrebe findest du im pflanzen-vielfalt.NET YouTube-Kanal. Der Kanal bietet außerdem viele Videos die die Bestimmung von Wildkräutern, Pflanzen, Bäumen und Sträuchern ermöglichen/erleichtern.
Inhalt fachlich geprüft: November 2026
Quellen und weitere Informationen
Die Inhalte dieser Seite wurden mit den folgenden fachlichen Referenzen geprüft. Sie bieten dir weiterführende, verlässliche Informationen zu Bestimmung, Verbreitung, Ökologie und Forstwirtschaft heimischer Bäume und Sträucher sowie zu Giftigkeit und Heilwirkung.
Alle Quellen und Referenzen anzeigen
- Verein zur Erforschung der Flora Österreichs – Herausgeberkreis der Roten Liste der Farn- und Blütenpflanzen Österreichs (2022) und Anlaufstelle für die heimische Flora
- Info Flora – Nationales Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora mit Artenporträts und Verbreitungskarten, auch für Gehölze
- FloraWeb – Pflanzendatenbank des deutschen Bundesamts für Naturschutz (BfN) mit Merkmalen, Verbreitung und Gefährdung
- Plants of the World Online (Royal Botanic Gardens, Kew) – internationale Referenz für gültige botanische Namen, Synonyme und Herkunftsgebiete
- waldwissen.net – Bäume und Waldpflanzen – Informationsplattform der Forstforschung in Österreich, Deutschland und der Schweiz (BFW, LWF, FVA, WSL) mit Beiträgen zu Laub- und Nadelbäumen und Sträuchern
- BFW – Bundesforschungszentrum für Wald – österreichische Forschungsstelle für Wald, Waldbau, Baumarten und Forstgenetik
- Bayerische Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft (LWF) – Baumarten-Wissen, Hefte „LWF Wissen“ und Praxishilfen zur Baumartenwahl
- Vergiftungsinformationszentrale Österreich (VIZ) – Beratung rund um die Uhr bei Verdacht auf Vergiftung, auch durch Pflanzen: Notruf 01 406 43 43
- Tox Info Suisse – Schweizer Giftinformationszentrum mit Informationen zu Giftpflanzen (Notruf in der Schweiz: 145)
- Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA) – Pflanzliche Monographien – amtliche Bewertungen von Heilpflanzen, auch von Rinden, Blüten und Früchten heimischer Gehölze
Grundlage für Pflanzennamen und Bestimmungsmerkmale ist außerdem die Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol (Fischer, Oswald & Adler, 3. Auflage 2008) sowie die Rote Liste der Farn- und Blütenpflanzen Österreichs (Schratt-Ehrendorfer et al. 2022).
Mehr essbare & giftige Bäume & Sträucher
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